健康体力研究所｜サプリメントコラム

■CFMホエイ

■クレアチン

■サプリメントと食事の摂取

■CFMホエイ
100％CFMホエイプロテインは、ハイテクセラミックフィルターを用いるCFM製法により精製された高純度のホエイプロテインです。
ホエイの精製方法にはセラミックフィルターなどを用いた膜処理で精製する方法と、樹脂に電荷を帯びさせて化学的に精製するイオン交換法とに分けられます。
膜処理で行う場合、たんぱく質含有率80％程度が限界で、若干の脂肪や乳糖が残ってしまいますが、カルシウムなどの成分を残すことが出来ます。
一方、イオン交換法では純度90％まで精製でき、脂肪や乳糖が1％未満となりすが、カルシウムなども同時に分離してしまいます。
CFM製法は高度な技術のセラミックフィルターでホエイたんぱくを精製する方法です。この方法により取り出されたホエイたんぱくは含有率90％以上で乳糖、脂肪、変成したたんぱくをほぼ取り除くことが出来るため、デリケートなホエイたんぱくには理想的な製法と呼ばれています。
つまりＣＦＭホエイプロテインは両者の利点を残し、必要な栄養素を残しながら高い純度で精製されたプロテインといえます。
さらにＣＦＭ製法の特徴として食感がなめらかで、溶けやすく飲みやすいことが挙げられます。

■ クレアチン
クレアチンの働きと摂取法
筋の収縮は、ATPがADPに分解されて発生するエネルギーによって行われます。
ATPの貯蔵量は限られているため、運動を続けるためには、このATPが再生されなければ
なりません。

クレアチンはATPの再生に不可欠な働きをします。
体内のクレアチン含有量を増やすことが出来れば、ATPの再合成が助けられるため、
パフォーマンスアップに有利な状態をつくることができます。

平均的体格の成人男性のクレアチン貯蔵量は120～140gで、その95～98％は骨格筋に
貯えられています。
食事やサプリメントからクレアチンを補給することで、筋肉中のクレアチン含有量は+20％まで
増加しますが、無制限に増やすことはできません。

多くのスポーツ選手は、ローディング期間として1日20gのクレアチンを5-7日ほど摂った後に
メンテナンスとして1日3～5gを続けて摂取しています。
また、1日3～5gを28日間摂取しても、これと同様の効果が得られます。
さらに多量の炭水化物を摂取することによりクレアチンの維持を更に強化することが出来ます。
いずれの摂取方法でもクレアチンを使用している期間は意識的に水分を多めに補給すると
効果が出やすいようです。

クレアチン・ピルベイト
サプリメントのクレアチンは、ほとんどがモノハイドレイトと呼ばれるクレアチンですが、
最近注目を集めているクレアチンにピルベイトと呼ばれるクレアチンがあります。

クレアチン・ピルベイトはクレアチンとピルビン酸が結合したもので、モノハイドレイトに比べて
水溶性が+321％（クレアチン量換算で+188%）と大きく上回っています。
また、生体利用性（栄養素が生体に利用され得る割合）の研究では体内への平均ピーク濃度が
モノハイドレート比で+28％アップと著しい上昇を示しています。
つまり、クレアチン・ピルベイトは溶けやすく生体利用性の高いクレアチンの形態で、
アスリートにとってモノハイドレイトよりもはるかにパフォーマンスアップが期待できる
クレアチンといえます。

この新しいクレアチン素材はクレアチン・モノハイドレイトと比べて生体利用性などの面で
優位性が認められています。
今まで、クレアチンを試してみたが今ひとつ実感できなかった方、ずっとクレアチンを
使用してきたが最初のインパクトが最近感じられなくなったヘビーユーザーの方などは
クレアチン・ピルベイトを試してみる価値があると思います。

■サプリメントと食事の摂取

パフォーマンスを高めるためには、目的にあわせたトレーニングと同様に、トレーニング
の効果を引き出す栄養摂取も同じくらい重要です。
トレーニングと栄養のバランスが取れていなければ、効果的なカラダづくりはできません。
サプリメントは、普段の食事だけでは不足する栄養素を補うために、必要な栄養素を必要
なタイミングで摂ることがポイントです。

筋力トレーニングをしているときにはたんぱく質やアミノ酸をこまめにとるのがポイント
です。
食事と食事の間にもたんぱく質をプロテインでしっかり補っておくとよいでしょう。
食事では肉にかたよらないよう魚や大豆製品も組み合わせてとりましょう。
寝ている間にも筋肉など体の修復が盛んに行われるため、就寝1～2時間前にプロテインを
飲んでおくと体の中でたんぱく質が不足しにくくなります。

体を大きくしたいアスリートは、ご飯などのエネルギー源と筋肉の材料となるたんぱく質を
多めにとることが大切です。
昼食がお弁当でもおにぎりを１つ追加するなどしっかりエネルギーをとるようにしましょう。
食が細い、食事の時間が確保しにくいなどの場合、ウエイトゲインアドバンスのような炭
水化物も摂取できるタイプのプロテインが便利です。